Alimentação

Soft Matter Science in Food Research & Development

Aiming at closing the gap between academia and industry, CFTC is launching the CFTC-Industry Initiative. This initiative consists of a series of events, bringing professionals from business sector to CFTC to tell us about their work and open challenges.

The first guest is Dr. Jan Engmann, a Team Leader at the Nestlé Research Center in Switzerland. He will explain to us how the concepts and methods from Soft Matter are helping to develop the next generation of Nestlé products! 

Alimentação Saudável: que futuro?

Quais as preocupações no futuro da alimentação? Conseguiremos ter uma alimentação sustentável e saudável?

O Museu Nacional de História Natural e da Ciência da Universidade de Lisboa, através do projeto europeu “Big Picnic, Big Questions?” promove o último Café de Ciência de um ciclo que iniciou em novembro de 2017, com o objetivo de discutir as diferentes dimensões da alimentação saudável e sustentável.

Alterações climáticas, recursos alimentares e infraestruturas verdes

As alterações climáticas irão influenciar a forma como produzimos e transformamos alimentos e talvez os próprios alimentos. A Rede Temática Interdisciplinar do Agro-Alimentar e Florestal (redeAGRO) da Universidade de Lisboa apresenta uma análise integrada da Agricultura e do Sector Agro-alimentar, analisando também as Infraestruturas Verdes, num contexto de alteração.

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