“Chocolate – do laboratório à fábrica” é uma das 159 palestras apresentadas por professores, cientistas a pedido das escolas secundárias.

No site de Ciências, os interessados podem escolher os vários temas. As 159 palestras estão distribuídas pelos dez departamentos da Faculdade – a Física proporciona o maior número de debates, mais de 30. Na bolsa de palestras de Ciências colaboram mais de cem oradores. 

Na apresentação oral dedicada à pasta alimentícia constituída fundamentalmente por cacau, o seu orador, Fernando J. Santos, explica que “o tema surgiu como forma de mostrar a integração de qualquer conteúdo nas diferentes motivações dos cursos da área de Química e Bioquímica”, considerando ainda que a iniciativa é “um contributo para motivar e promover a Química a nível do ensino secundário”.

Este ano, em janeiro, cerca de 95 alunos do 10.º e do 11.º anos do Colégio São João de Brito puderam assistir aos slides e filmes, apresentados por aquele professor do DQB e investigador do Centro de Química Estrutural. Até agora esta palestra já passou por mais oito estabelecimentos escolares em diferentes anos, nomeadamente o Colégio de Santo André, a Escola Secundária de Miraflores, a Escola Secundária da Amadora, a Escola Básica e Secundária Amélia Rey Colaço, a Escola Secundária José Saramago, a Escola Secundária Dona Luísa de Gusmão, a Escola Profissional Gustave Eiffel e a Escola Secundária Jorge Peixinho.