No processo de globalização também a nossa alimentação sofreu alterações profundas - muitos alimentos que consumimos vêm do outro lado do mundo e passámos a comer frutas e legumes fora de época. A produção a larga escala tornou-se comum. O valor nutricional de muitos alimentos diminuiu e o seu nível de açucares aumentou - a saúde dos portugueses ressentiu-se, os diabetes e as doenças cardiovasculares aumentaram. Entretanto, os produtores hortofrutícolas persistiram, continuando a produzir frutas e legumes saudáveis, de qualidade e de época, vendidos diretamente aos consumidores - são entregues em casa e/ou em pontos de recolha estratégicos. Esta proximidade produtor/ consumidor, permite a criação de circuitos curtos de produção (diminuindo a pegada ecológica dos alimentos) e o estabelecimento de uma relação de confiança entre quem produz e quem consome alimentos. O consumidor passa a consumir de forma mais consciente, mais sustentável ambiental, social e economicamente.
Dia 8 de outubro, na Faculdade de Ciências, venha conhecer produtores hortofrutícolas, os seus produtos e a forma como são entregues na zona de Lisboa e participe num conjunto de conversas abertas sobre a importância dos circuitos curtos de produção, do bem estar ligado à agricultura, de um consumo mais consciente.
